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    Grains, Bière et Pouvoir
    Greniers, Brasserie et Pouvoir politique.     Les premiers pouvoirs centralisés soucieux d'administrer leurs ressources ont couché par écrit leur vie matérielle sous forme de documents comptables très précis. Ces documents forment les plus anciennes archives de la planète. Chaque fois qu’on a pu les retrouver et…
    http://www.beer-studies.com/world-history/early-kingdoms/grains-beer-political-power
    Banquet divin d'Enlil
    Enlil et le banquet des dieux en Mésopotamie.   Dans le même ordre d’idée, Enki, le dieu technicien et sage, rend visite à son père, le tout-puissant dieu Enlil, dans sa ville de Nippur, sur les rives de l'Euphrate en basse Mésopotamie :   « Ayant…
    http://www.beer-studies.com/world-history/first-villages-first-brews/divine-ecstasy-human-drunkenness/divine_banquet-enlil
    Fête annuelle d'Hathor (Egypte)
    La fête annuelle d’Hathor en Egypte.   Le mythe d'abord. On le connaît d'après le "Livre de la Vache du Ciel" raconté dans les tombes du Nouvel Empire. Mais il prend sa source dans une tradition qui remonte à l'Ancien Empire d'Egypte. Créateur du…
    http://www.beer-studies.com/world-history/first-villages-first-brews/divine-ecstasy-human-drunkenness/hathor-beer-drunkness
    Synchronisme ?
    La coïncidence chronologique ?       Si la géographie des plantes cultivées amylacées coincide à peu près avec la localisation des plus anciennes traces de brasserie, qu'en est-il de la chronologie ?   Chronologie de la domestication / émergence tardive de la brasserie.   Le décalage chronologique est manifeste. Nous l'avons…
    http://www.beer-studies.com/world-history/birth_of_brewery/early-agriculture-and-brewery/synchronism
    Concordances spatiales
    La coïncidence géographique.     La question posée est la suivante : les régions du globe qui voient naître la brasserie aux époques les plus anciennes (Tableau 1) recouvrent-elles les aires primaires de domestication des plantes amylacées ? Les aires primaires de domestication des espèces végétales désignent…
    http://www.beer-studies.com/world-history/birth_of_brewery/early-agriculture-and-brewery/geographical-coincidences
    Agriculture et brasserie primitives
    1.4              Agriculture et brasserie primitives coïncident-elles ? L'existence de la bière[1] est désormais prouvée : il y a 6000 ans en Mésopotamie, 9000 en Chine, et 5500 en Egypte. L'Afrique suit de près[2], puis l'Europe et le continent américain. Chercher…
    http://www.beer-studies.com/world-history/birth_of_brewery/early-agriculture-and-brewery
    La triple concordance
    La triple correspondance :    La triple correspondance désigne le lien protohistorique établi entre les foyers de domestication des plantes amylacées, les sociétés les plus avancées après la transition du néolithique et les plus anciennes traces de bière identifiées à ce jour.   Les plus anciennes traces matérielles…
    http://www.beer-studies.com/world-history/birth_of_brewery/early-agriculture-and-brewery/threefold-correlation
    Les 6 Voies du brassage
    Les 6 Voies du brassage.        Les 6 méthodes de brassage sont ici sommairement décrites. Se reporter à la rubrique Fondamentaux pour plus de détails.        Les 6 Voies différentes du Brassage sont les suivantes :   Insalivation d'une pâte amylacée Germination des grains…
    http://www.beer-studies.com/world-history/3-technical-axis/brewing-principles/6-brewing-paths
    L'hypothèse du noyau technique commun
     2.5              L'hypothèse d'un tronc technique commun pour la brasserie    Nous avons isolé et décrit les 6 grandes méthodes de brassage mises en œuvre par tous les peuples brasseurs de la planète à travers les âges. Cette classification…
    http://www.beer-studies.com/world-history/3-technical-axis/brewing-principles/common-technical-core-hypothesis
    Proche-Orient (époque Obeid)
      2.3              Gestion des grains et environnement technique   La protection des grains : procédés techniques Brasser toute l'année : ingrédients de brassage et produits intermédiaires Maîtriser l'équation vol. de grains consommés = vol. de bière…
    http://www.beer-studies.com/world-history/first-villages-first-brews/first-granaries-early-brewery/near-east-ubaid-period