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    Actes et Serments
    Transactions sous serment et anciens kudurrus.     Les kudurrus sont des documents gravés sur pierre pour garder trace des cessions de biens fonciers par un groupe de vendeurs à des individus faisant partie de l'élite sociale d'une cité [1]. Les premiers kudurrus
    http://www.beer-studies.com/world-history/early-kingdoms/sumer-and-akkad/deeds-and-oaths
    Bouddhisme : abstinence de bière pour les moines
     6.1      Bouddhisme et abstinence de bière pour les moines Bouddhisme : abstinence d'alcool pour les moines et les nonnes.     Le Bouddha historique (Siddhārtha Gautama, c. 563 ~ c. 483 av. n. ère) a
    http://www.beer-studies.com/world-history/beer-and-religion-in-antiquity/buddhism-beer-abstinence-for-monks
    La rencontre au sommet Orient / Occident
     10.2      La rencontre au sommet Orient / Occident  L'histoire de la brasserie met en évidence deux grandes traditions techniques et sociales. Elles existent et s'ignorent depuis plusieurs millénaires. La tradition asiatique a privilégié la voie des fermentations complexes et collaboratives
    http://www.beer-studies.com/world-history/many-futures-for-beer/orient-occident-grand-junction
    BIBLIOGRAPHIES
       Histoire générale, économie et société (monde).   Ne figurent ici que les études historiques mondiales de la bière, selon notre définition qui englobe toutes les sortes de bière (avoine, blé, manioc, maïs, mil, orge, riz, seigle, etc.). Ces études genérales ne sont pas…
    http://www.beer-studies.com/resources/bibliographies
    Dispute entre thé et Chang
    La Dispute de Thé et Chang   « La Dispute de Thé et Chang » est un texte classique tibétain[1]. Personnalisés par deux divinités, le Thé et la Bière d’orge tibétaine traditionnelle (chang) s’affrontent dans une joute verbale. La contestation porte sur la primauté d’une boisson sur…
    http://www.beer-studies.com/articles/dispute-entre-thé-et-chang
    Cuve à fermenter dans une taverne
    La cuve à fermenter dans une taverne de Mésopotamie.   La taverne est en Mésopotamie la "maison-du-brasseur" : é-bappir en Mésopotamie méridionale (Sud Irak actuel), ou é-lunga en Mésopotamie septentrionale et en Assyrie (Syrie et Nord Irak actuels). On y brasse la bière, on la sert, on la boit,
    http://www.beer-studies.com/world-history/first-villages-first-brews/magical_fermentations/fermenting_vat_in_taverns