Cette liste est indicative et révisable en fonction des documents et des études à venir. Cet inventaire ne vise que les bassins brassicoles primitifs en rapport avec la domestication des plantes et la protohistoire de la brasserie, pour autant qu’on puisse les appréhender.
Pour l’évolution historique de ces bassins – certains fusionnent – voir Evolution des Bassins.
N° | Bassin brassicole primitif | Plantes amylacées | Cultures humaines associées |
Bb1 | Chine septentrionale (Huang-He + delta du Henan) + Corée + Japon | Millet, blé, orge | Erlitou, Erligang |
Bb2 | Chine méridionale (Yangtze) | Riz, millet |
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Bb3 | Sud-Est asiatique, bassin du Mékong | Taro, haricot, igname | Chams, Khmers, Moï, ... |
Bb4 | Philippines / Indonésie | Taro, igname, palmier-sagou |
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Bb5 | Plateau tibétain / Himalaya | Orge, éleusine | Tibet, Népal, Bouthan, Ladakh |
Bb6 | Plaines du Gange / Bengale | Riz, haricot-mung | Inde védique, Empires Maurya et Gupta |
Bb7 | Asie centrale (Caucase + Iran + Afghanistan + Turkménistan + Bassin de l’Indus + Tadjikistan) | Orge, blé | Civilisation de l'Indus, Perse, Caucase |
Bb8 | Asie steppique (Kazakhstan, Mongolie, Russie) | ? | Terra incognita sur le plan archéologique ( ?) |
Bb9 | Proche-Orient – Egypte | Orges, blés, seigle, avoine, sarrasin, palmier dattier (?) | Sumériens, Babyloniens, Egyptiens |
Bb10 | Afrique orientale | Teff, doura, éleusine, | Nubie, Koush, Aksoum, Soudan |
Bb11 | Afrique des Grands Lacs | Banane plantain | Royaumes du Burundi, Rwanda, Buganda, ... |
Bb12 | Afrique sub-saharienne et bassin du Niger | Sorgho, mils, éleusine | Royaumes de Ghana, Mali, Kanem-Bornou, Songhaï |
Bb13 | Afrique tropicale | igname | Royaume du Kongo, Zimbabwe, ... |
Bb14 | Mexique/Amérique centrale | Maïs, haricots | Maya, Toltèques, Olmèques |
Bb15 | Cordillère andine | Maïs, quinoa, pomme de terre | Chavín, Moche, Nazca, Chimù, Huari, Inca |
Bb16 | Bassin amazonien, Plateau des Guyanes, Caraïbes | Manioc, patate douce | Cultures amérindiennes, Peuples Carib, |
Bb17 | Chili – Patagonie – Argentine | Pomme de terre, pseudo caroubier |
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Bb18 | Amérique du Sud-Est et des Rocheuses | Maïs | Pueblo |
Bb19 | Europe centrale, occidentale et nordique | Blé, orge, fèves, | Europe centrale-orientale et Hydrolyse acide |
Liste des bassins brassicoles primitifs de la planète.
Des régions du monde ne portent aucun signe ou vestiges de tradition brassicole primitive :
[1] Les effets relaxant, stimulant et euphorisant de la méthysticine et de la kavaïne ont peut-être empêché le développement d'un kava-bière enivrant.