La chicha, bière de maïs d'origine amérindienne. Origen de la chicha en latinoamérica par Messoriano
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Premières gorgées de bière. "Archéologie et histoire de la bière" |
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Communication de Matthieu Michler & Florent Jodry. Bière et archéologie. Etat des lieux et actualité de la recherche. |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo (YT) |
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Communication de Fanette Laubenheimer. Boire de la bière ... |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo(YT) |
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Communication de Florent Jodry & Matthieu Michler. Transformer le grain, focus sur les outils employés avant le brassage. |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo (YT) |
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Communication de Christian Berger. Les 6 voies du brassage dans le monde depuis l’origine de la bière. Powerpoint version Les 6 voies du brassage dans le monde depuis l’origine de la bière. |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo (YT) |
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Communication de Philippe Marinval. De l'eau des cavernes pour fabriquer la bière au Néolithique / Chalcolithique ? - Tores en céramique et blocs de millet. |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo (YT) |
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Communication de Florian Jedrusiak. Produire de la bière - Approche archéobotanique. |
Vidéo sur la chaîne OpenArkeo (YT) |